Açma Börek
Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 3
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

4 Su bardagi un
2 Yumurta
1 Su bardagi yogurt
1 Çay bardagi siviyag
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardagi süt
1 yumurta sarisi
250 gr eritilmis margarin
Tuz
Iç Malzeme Için:
1 kg pirasa
250 gr kiyma
2 Çorba kasigi margarin
Yarim demet maydonoz
Tuz
Karabiber

 

Hazırlanışı
Pirasayi ayiklayip ince ince dilimleyin.
2 kasik margarini tavada eritip pirasalari 3-4 dakika kavurun.
Kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve kiyilmis maydonoz ekleyip karistirin, sogumaya birakin.
Unu derin bir kaba alin.
Ortasini havuz gibi açip 2 yumurta , tuz, yogurt, siviyag, kabartma tozu ve sütü ilave edin.
Hamurun kivamini bulmasi için gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip unlayin ve tabak büyüklügünde açin.
Her hamuru eritilmis ilik margarinle yaglayin.
Hamurlarin dört kenarini ortada birlestirip kare haline getirin.
Bu islemi diger hamurlara da uygulayin.
Kare hamurlari tekrar unlayip merdane ile dikdörtgen seklindw açin.
Uzun kenarlarina pirasali karisimdan yayip rulo yapin.
Iki ucunu içeriye dogru kivirip açma sekli verin.
Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarisi sürün.
Önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 25-30 dakika pisirin.
Sicak servis yapin.