Açma II
Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 2
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 10
Yöntem

1.5 Kibrit kutusu kadar yas maya
3 Tatli kasigi tozseker
Yarim su bardagi ilik su
1 Adet yumurta
1 Çay bardagi siviyag
1 Çay bardagi yogurt
1 Çay bardagi süt
100 gr margarin
Aldigi kadar un
Tuz
Üzerine serpmek için çörekotu
Hamurun dinlendirilme süresi : Yaklasik 1-2 saat

 

Hazırlanışı

Maya, seker ve ilik suyu küçük bir kasede karistirin.
Maya göz göz açincaya kadar yaklasik 10 dakika bekletin.
Yumurtanin sarisini ayirip, akini eritilmis margarinle karistirin.
Siviyag, yogurt, süt ve tuz ilave edip karistirin.
Aldigi kadar un ekleyip kulak memesi yumusakliginda hamur elde edin.
Üzerine nemli bez örtüp ilik ortamda 1-2 saat kabarmasi için bekletin.
Bu sürenin sonunda hamurdan yumurta büyüklügünde parçalar koparip açma seklini verin.
Yaglanmis firin tepsisine dizip 15-20 dakika daha dinlendirin.
Üzerlerine çirpilmis yumurta sarisi sürüp çörekotu serpin.
180 dereceye ayarlanmis firinda üzerleri kizarincaya kadar pisirin.
Ilik olarak servis yapin.