Malzemeler

4 Adet kalem kuzu pirzola
1 Adet patlican
Yarim çay bardagi süt
1 Tatli kasigi un
1 Yemek kasigi kasar peyniri rendesi
1 Yemek kasigi tereyagi
Yarim adet domates
1 Adet sivri biber
1 Dal maydanoz

 

Hazırlanışı

Pirzolalari izgara veya teflon tavada kizartin.
Patlicani közleyin, kabugunu soyup iyice ezerek sogumaya birakin.
Tereyagini kizdirip unu kavurun.
Patlicanlari ilave edip iyice karistirin.
Kasar peyniri rendesini ve sütü ekleyip karisimi bir tasim kaynatin.
Servis tabagina hazirladiginiz begendeyi yayip üzerine pirzolalari dizin.
Közlenmis domates ve biberle birlikte sicak olarak servis yapin.