Brokoli Çorbası

Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 1
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

1 Adet orta boy sogan
Yarim çay bardagi siviyag
250 gr brokoli
1 Adet orta boy haslanmis havuç
1 Adet yumurta sarisi
1 Çorba kasigi un
1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
Tuz, su

 

Hazırlanışı

Küçük küçük dogranmis sogani siviyagda sarartin.
Çok küçük dallar halinde ayirdiginiz brokolileri ekleyin.
3-4 dakika daha bu sekilde kavurun.
Üzerine haslanmis havucu tavla zari iriliginde dograyip ekleyin.
Ayri bir kapta yumurta sarisini ve unu, yeterince suyu (yaklasik 1 litre) ilave edip, çirpin ve topaksiz bulamaç haline getirin.
Sulu, yumurtali ve unlu karisimi tencereye aktarip, tuzunu ayarlayin.
Agir ateste ve karistirarak pismeye birakin.
Üzeri göz göz olana dek pisirip atesten alin ve servis yapin.