Çerkez Tatlısı
Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 2
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 15
Yöntem

Yarim kilo un
8 Çorba kasigi irmik
1 Çorba kasigi yas maya
2 Adet yumurta
125 gr margarin
1.5 Çorba kasigi yogurt
2 Çorba kasigi tozseker
Içine :
3 Su bardagi dövülmüs ceviz
4 Çorba kasigi un
1 Adet yumurta
Serbeti için :
1.5 Kilo tozseker
1 Litre su
Yarim limonun suyu
Kizartmak için : Siviyag
Üzerine : Dövülmüs antepfistigi

 

Hazırlanışı
Yarim kilo un, 8 çorba kasigi irmik, 1 çorba kasigi yas maya, 2 adet yumurta, 125 gr margarin, 1.5 çorba kasigi yogurt ve 2 çorba kasigi tozsekeri genis bir kapta karistirin.
Malzemeler özlesene dek yogurun.
Baska bir kapta 3 su bardagi dövülmüs cevizi, 4 çorba kasigi unu ve 1 adet yumurtayi karistirip iyice yogurun.
Ilk yogurdugunuz irmikli hamuru 3 adet yufka kalinliginda açin.
Cevizli hamuru ise elinizde parmak kalinliginda olacak sekilde yuvarlayin.
Bu hamuru irmikli yufkanin içine yerlestirin.
Irmikli yufkanin ucundan tutarak sigara böregi seklinde sarin.
Istediginiz büyüklükte parçalar kesin.
Kizgin siviyagda pembelesene dek kizartin.
Serbet için 1.5 kilo sekeri ve 1 litre suyu kaynatin.
Atesten indirmeye yakin yarim limon suyunu ilave edin.
Soguttugunuz serbetin içine kizarttiginiz hamurlari atin.
Yarim saat serbetin içinde bekletin.
Sonra genis bir tepsiye dizin.
Üzerine dövülmüs antepfistigi serpin ve servis yapin.