Çeşminigar Çorbası

Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

1 Su bardagi kirmizi mercimek
4 Su bardagi su veya et suyu
1.5 Su bardagi süt
2 Adet yumurtanin sarisi
1/4 Limon suyu
2 Çorba kasigi margarin
2 Adet sogan
1 Çorba kasigi un, tuz
Üzerine :
Kirmizibiber
2 Dilim ekmek
1 Çorba kasigi margarin

Hazırlanışı
Tencereye yagi koyup eritin ve içine incecik dogranmis soganlari atip pembelestirin.
Soganlar pembelesince unu ilave ederek un sararana dek kavurun.
Mercimekleri ayiklayip yikayin.
Tencereye koyun ve 4 su bardagi su veya et suyu ile tuzu ilave ederek mercimekler iyice yumusayana dek pisirin.
Çorbayi atesten alip tel süzgeçten geçirin veya blendir yardimi ile pürüzsüz hale getirin.
Çorbayi tekrardan agir ates üzerine alin.
Yumurta sarilarini çirpip limon suyu ile karistirin.
Tencereye önce sütü daha sonra yumurtali limon karisimini azar azar ve sürekli karistirarak ilave edin.
Çorbayi bir tasim kaynatarak atesten alin.
Arzuya göre küçük bir tavada 1 çorba kasigi margarin eritip kesme seker iriliginde ekmekleri kitirlasana dek kavurun.
Kirmizibiber de ekleyerek servis kasesine aldiginiz çorbanin üzerine gezdirin.