Cevizli Baklava
Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 2
Süre 90 dk.
Kaç Kişilik 12
Yöntem

Hamuru için :
Yarim kilo un
3 Adet yumurta
1 Çay bardagi süt
1 Çay bardagi sivi yag
1 Tutam tuz
3 Çorba kasigi yogurt
Yufkalari açmak için 1 kase nisasta
Içine :
1 Paket margarin
Yarin kilo dövülmüs ceviz
Üzerine : 1 Paket margarin
Serbeti için :
7 Su bardagi toz seker
8 Su bardagi su
Yarim limon suyu

 

Hazırlanışı
Öncelikle 7 su bardagi toz seker ve 8 su bardagi suyu kaynatin.
Indireceginize yakin yarim limon suyunu ilave edin 1-2 tasim daha kaynattiktan sonra atesten indirip sogumaya birakin.
Hamuru için : Yarim kilo un, 3 Adet yumurta, 1 Çay bardagi süt, 1 Çay bardagi sivi yag, 1 tutam tuz ve 3 Çorba kasigi yogurdu bir kapta karistirin.
Kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edinceye kadar iyice yogurun ve yarim saat dinlendirin.
Daha sonra hamurdan 30 adet ceviz büyüklügünde parçalar koparip, üzerine nisasta serpip oklavayla açin.
Içine koymak için 1 paket margarini eritin.
Bir tepsinin içine ilk yufkayi serin ve üzerine erittiginiz margarinden bir miktar serpin.
Üzerine ikinci yufkayi serin ve ayni sekilde yag serpin.
Üçüncü yufkaya da ayni islemi uyguladiktan sonra, dördüncü yufkanin üzerine dövülmüs cevizi serpin.
Ayni islemleri uygulayarak bu yufkanin üzerine üç yufka daha serin ve her yufkanin arasina yag serpin.
Her dördüncü yufkanin üzerine ceviz serpin ve 30 yufkayi da bu islemleri yaparak bitirin.
Yufkalarin hepsi bittikten sonra uzunlamasina kesin.
Tepsiyi hafifçe yan çevirip kesin ve baklava sekli verin.
Diger 1 paket margarini de eritip baklavanin üzerine dökün.
Önceden isitilmis firinda 25-30 dakika kizartin.
Firindan çikardiktan sonra önceden hazirlayip soguttugumuz serbeti baklavanin üzerine dökün.
Serbet iyice kendini çektikten ve tatli soguduktan sonra servis yapin.