Domatesli Patlıcan Dolması

Malzemeler

4 Adet patlican
4 Su bardagi et suyu
5-6 Adet domates
10-12 Adet mantar
1 Çorba kasigi tereyagi
4-5 Dal taze sogan
2 Dis sarimsak
5 Çorba kasigi domates püresi
Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı

Patlicanlari yikayip, uzunlamasina ikiye bölün.
Içlerini sebze oyacagi yardimiyla çikarip, 1 su bardagi et suyunda 10 dakika haslayin.
Domates, mantar ve patlican içlerini küçük küçük dograyin.
Tereyagini eritip ince kiyilmis taze sogan ve sarimsagi kavurun.
Dogradiginiz sebzelerle birlikte tuz, karabiber ve kalan et suyunu ekleyip pisirin.
Domates püresini ilave edip, 5 dakika daha pisirin.
Haslanmis patlicanlari, sebzeli içle doldurup 5-10 dakika firinlayin.
Domates dilimleri ile süsleyip, sicak olarak servis yapin.