Etli Yaprak Dolması

Malzemeler

1/2 Kg ota yagli kiyma
300 Gr salamura asma yapragi
2 Çorba kasigi pirinç
2 Adet sogan
1 Demet maydanoz
1 Çorba kasigi salça
Tuz ve karabiber

 

Hazırlanışı

Yapraklarin tuzunu almak için limonlu kaynar suda birakin ve saplarini çikarin.
Harci için rendelenmis soganlar,1 çorba kasigi salça,ince dogranmis maydanoz,pirinç ve kiymayi karistirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Yapraklari büyüklüklerine göre teker teker veya ortadan ikiye bölerek alin.
Kenarina harçtan koyup sarin ve rulo haline getirin.
Tüm yapraklari bu sekilde bitirin.
Tencerenin dibine kullanmadiginiz yapraklari yerlestirin ve dolmalari üst üste tencereye siralayin.
Yeterince su ilave edin ve orta ateste pisirin.
NOT: Isteyenler dolma piserken üstüne 1 çorba kasigi yag koyup,yarim limon suyu gezdirebilirler.
Ayrica harci da istege göre degistirmek mümkündür.
Kuru veya taze nane,dereotu gibi yesillik ve baharatlar ilave edilebilir.