Ispanak Çorbası

Malzemeler

Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 3
Süre 55 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

750 gr ispanak
2 Adet büyük patates
1 Çorba kasigi tereyagi
3 Çorba kasigi zeytinyagi
1 Adet sogan
Yarim çorba kasigi tereyagi
Yarim litre sicak süt(2 su bardagi)
1 Su bardagi tavuk suyu veya et suyu
1 Kahve fincani kasar peyniri rendesi

 

Hazırlanışı

Ispanagi temizledikten sonra bol suda yikayip, tuzlu suda haslayin.
Sonra suyunu iyice süzüp, kiyin ve ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirip püre yapin.
2 Adet iri patatesi de hasladiktan sonra kabuklarini soyup, bunlari da püre haline getirin.
1 Çorba kasigi tereyagiyla 3 çorba kasigi zeytinyagini bir tencereye koyun ve yag isininca rendelenmis sogani ilave edip, kavurun.
Sogan pembelesince, püre haline getirdiginiz ispanak ve patatesi ilave edin.
Yarim litre sicak sütle 1 su bardagi tavuk suyu veya et suyunu dökün.
Tenceredekileri arasira karistirarak 25-30 dakika kaynatin.
Tencereyi atesten indirirken yarim kasik tereyagiyla, 1 kahve fincani rendelenmis kasar peynirini ilave edin.
1-2 Defa karistirarak tenceredekileri servis kaselerine bosaltin ve sicak olarak servis yapin.
Dilerseniz çorbanin üzerine yagda kizartilmis küçük ekmek parçalari da (küp küp dogranmis) koyabilirsiniz.