Zeytinyağlı Kabak Dolması
Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

6 Adet orta boy kabak
12 Çorba kasigi zeytinyagi
1 Çay kasigi seker
Yeteri kadar tuz
Iç Malzemesi için :
50 gr pirinç
200 gr sogan (piyazlik dogranmis)
1 Çay kasigi çam fistigi
1 Çay kasigi kus üzümü
1 Çay kasigi yenibahar
1 Çay kasigi karabiber
1 Çay kasigi seker
2 Çay kasigi nane
Yeteri kadar tuz

 

Hazırlanışı

Kabaklari kaziyip yikayin.
Kabaklarin etli kismini keskin bir biçak veya oyucak yardimiyla oyun.
Pirinci ayiklayip güzelce yikayin.
Soganlari rendeledikten sonra fistik ve zeytinyagi ile kavurun.
Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin.
2 su bardagi sicak su koyup orta ateste suyunu çekene dek pisirin.
Yarim saat kadar tencerenin üzerini örterek buhari ile demlendirin.
Içine nane, üzüm, yenibahar, karabiber, seker ve tuzu koyarak karistirin.
Hazirladiginiz harci kabaklarin içine doldurun.
Kabaklari tencereye yerlestirip yag, tuz, seker ve su ile orta hararetli ateste 30 dakika pisirin.