Kabak Mücveri
Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 1
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

1 Kg kabagin içi
6 Adet taze sogan
3 Kahve fincani un
1 Demet dereotu
Yarim demet maydanoz
3 Adet yumurta
1 Çay kasigi kabartma tozu
Kizartmak için sivi yag
Tuz, karabiber ve kirmizi biber

 

Hazırlanışı
Kabak dolmasi yaparken çikarttiginiz kabak içlerini rendeleyin.
Taze sogani, dereotu ve maydanozu incecik kiyip yumurtalari kirin.
Kirmizi biber, karabiber ve tuzla birlikte kabaga karistirin.
Un ve kabartma tozunu azar azar bu karisima yedirin.
Genis bir tavaya biraz sivi yag koyun.
Elde ettiginiz kabakli bulamaçtan 1-2 kasik alip tavaya koyun ve kasikla yassilastirin.
Mücverlerin birbirine yapismamasi için aralarinda bosluk birakin.
Çevirip diger yüzlerini de kizarttiktan sonra kagit mutfak havlusunun üzerine çikartip, fazla yaglarinin süzülmesini saglayin.
Sogumasini beklemeden yaninda yogurtla servis yapin.
NOT : Dilerseniz harcin içine 150 gr beyaz peynir de katabilirsiniz.
Tavaya fazla yag koymamaya dikkat edin, aksi halde mücverlerin formu bozulur.
Arzu ederseniz harcin içine sarimsak ta koyabilirsiniz.