Katıklı Dolma

Malzemeler

Yarim kilo orta yagli kiyma
250 gr köftelik bulgur
2 Adet sogan
5-6 Adet sivri biber
Tuz, reyhan, kirmizi pulbiber
2 Kilo kabak
3 Dis sarimsak
1.5 Su bardagi sicak su
2 Çorba kasigi tereyagi
1 Çorba kasesi yogurt
1 Tutam kuru nane

 

Hazırlanışı
Sogan ve biberleri küçük küçük dograyin.
Kiyma, bulgur, tuz, kirmizi pulbiber ve reyhan otunu ilave edip iyice yogurun.
Arada bir su serperek hamur kivamina getirin.
Kabaklari yikayip, temizleyin.
2 Parmak kalinliginda dilimleyip, kasikla içini oyun.
Hazirladiginiz kiymali içten alarak kabaklara doldurun.
Genisçe bir tencereye dizip, 1.5 su bardagi sicak su ilave ederek agir ateste pisirin.
Diger tarafta sarimsaklari ayiklayip, dövün ve yogurda ekleyip, karistirin.
Tereyagini küçük bir tavada eritip, kuru nane ilave ederek kizdirin.
Dolmalar pistikten sonra servis tabagina alip, üzerine sarimsakli yogurt dökün.
Naneli sicak tereyagini gezdirip, servis yapin.
NOT : Istege göre kirmizi pulbiber de serpebilirsiniz.