Kıkırdak Çorbası

Malzemeler

Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 8

Yöntem

3 Su bardagi et suyu
1 Su bardagi eriste
1 Su bardagi un
250 gr süzme yogurt
2 Sdet yumurta
100 gr tereyagi
1 Çay kasigi kirmizibiber
Tuz

 

Hazırlanışı

Et suyunu kaynatip, eristeyi ekleyin.
10 dakika pisirip, tencereyi atesten indirin.
Ayri bir tencerede 1 çorba kasigi un, 1 yumurta ve süzme yogurdu boza kivanina gelinceye kadar çirpin.
Karisimi kisik ateste kaynatin ve tuz serpin.
Kikirdak için 1 yumurta, biraz tuz ve kalan unla kati bir hamur yogurun.
Hamuru rulo selinde sarin.
Küçük üçgenler kesip, bol tereyagda kavurun.
Eristeli et suyu ile boza kivamindaki karisimi birlestirip, pisirin.
Kikirdaklari ekleyip, nane ile süsleyerek servis yapin.