Kuzu Şiş
Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

750 gr kusbasi kuzu eti
1 Tatli kasigi kekik
1 Tatli kasigi biberiye
2 Çorba kasigi tereyagi
2 Dis sarmisak
1 Adet sogan
1 Çorba kasigi salça
2 Adet domates
Tuz, karabiber
2 Çorba kasigi zeytinyagi
Etlerin bekletilme süresi : En az 6 saat

 

Hazırlanışı

Kuzu etini tahta sislere geçirin.
Sogani piyazlik dograyin, sarmisagi küçük küçük kesin ve domatesleri rendeleyin.
Rendelenmis domates, zeytinyagi, salça, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte sogan ve sarmisagi karistirin.
Etleri bu sosun içinde en az 6 saat bekletin.
Bu sürenin sonunda margarini bir tencerede eritin.
Sislerden aldigi kadarini koyarak rengi degisene dek kavurun ve tencereden alin.
Tüm sisleri bu sekilde tamamladiktan sonra hepsini birden tencereye alin.
Üzerine terbiye suyunu ilave edin.
Kisik ateste etler yumusayana dek pisirin.