Mantar Dolması

Malzemeler

12 Adet büyük mantar
1 Dis sarimsak
1 Adet sogan
1 Kahve fincani tereyagi
3 Çorba kasigi siviyag
Yarim su bardagi rendelenmis kasar peyniri
1 Dilim ekmek içi
1 Adet domates
3-4 Dal maydanoz
Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı

Mantarlarin sap kisimlarini çikarip, içini oyun ve sap kisimlarini küçük küçük dograyin.
Tereyaginin yarisini 1 çay kasigi siviyag ile birlikte eritin.
Ezilmis sarimsak ve ince dogranmis sogani ekleyip, pembelestirin.
Dogranmis mantar saplarini ekleyin ve 5 dakika daha kavurup atesten alin.
Kalan siviyag, ufalanmis ekmek içi, kasar peyniri rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip karistirin.
Mantarlarin içine bu karisimi doldurup, yaglanmis firin tepsisine dizin.
Kalan tereyagini her birinin üzerine esit olarak paylastirin.
Önceden isitilmis 180 dereceli firinda 25 dakika pisirin.
Domates dilimleri ve maydanoz yapraklariyla süsleyip, sicak olarak servis yapin.