Patates Çorbası

Malzemele

50 Gr sivi veya kati yag,
3 Adet büyük patates,
2 Adet sogan,
3 Su bardagi et veya tavuk suyu,
1 Su bardagi süt,
100 Gr kasar peyniri,
Tuz,
Karabiber,
2 Yemek kasigi kiyilmis maydanoz.

 

Hazırlanışı

Soganlari rondoda kiyin ve yag ile tencerede kavurun.
Patatesleri soyun ve yikayin,küçük küpler halinde dograyin.
Soganlarin kavrulmasini beklemeden ekleyin,birlikte iyice kavurun.
Et suyunu kavrulmus olan patateslere ekleyin.
Tencerenin kapagini kapatip 5 dakika pisirin.
Sonra tencereden patateslerin biraz alip rondoda püre haline getirin(veya ezin).
Bütün haldeki patateslerle yeniden karistirin.
Sicak haldeki sütü ekleyin,kisik ateste bekletin.
Bu arada peyniri rondoda kiyin,çorbaya ekleyip atesi kapatin.
Tuz,karabiber ve kiyilmis maydanozlari serpip servis yapin.