Kuzu Sultan
Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum YapMutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem

1 Adet kuzu kol
3-4 Parça kemiksiz kuzu eti
2 Çay kasigi kekik
2 Çay kasigi tuz
Milföy hamuru
Sos için :
1 Çorba kasigi margarin
1 Çorba kasigi un
2 Adet rendelenmis domates
1 Su bardagi etsuyu
1-2 Adet defne yapragi

 

Hazırlanışı

Kuzu kolunu kemiklerinden ayirin.
Iyice açip döverek genisletin.
Içine kemiksiz kuzu eti, tuz ve kekigi ilave edip, rulo yapin.
Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açip. hazirladiginiz ruloyu sarin.
Orta isili firina verip, pisirin.
Rendelenmis domatesleri eritilmis margarinde kavurun.
Unu ilave edip, birkaç kez karistirin.
Et suyunu ve defne yapraklarini ekleyip 1-2 tasim kaynatin.
Eti firindan alip, dilimleyin.
Üzerine hazirladiginiz sosu gezdirip, pilav ve patates püresi esliginde servis yapin.